Система НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points) – це обов’язковий інструмент для всіх операторів ринку харчових продуктів. Її головна мета – виявлення та контроль ризиків на всіх етапах виробництва, переробки, зберігання й реалізації продукції.
Вимоги до операторів ринку
Згідно з чинним законодавством України, кожен оператор ринку повинен:
- впровадити та підтримувати процедури, засновані на принципах НАССР;
- організувати виробничий контроль за безпечністю продукції;
- проводити лабораторні дослідження у затверджені строки;
- документально підтверджувати виконання вимог системи.
Роль лабораторії у НАССР
Регіональна державна лабораторія Держпродспоживслужби в Полтавській області забезпечує проведення необхідних випробувань та моніторингових досліджень, які є складовою системи НАССР. Завдяки лабораторним результатам оператор ринку отримує об’єктивне підтвердження безпечності продукції, а також документальне підґрунтя для демонстрації відповідності вимогам законодавства.
Наша лабораторія акредитована Національним агентством з акредитації України на відповідність ДСТУ EN ISO/IEC 17025:2019 (детальніше…), що підтверджує високу компетентність та достовірність результатів досліджень.
Переваги співпраці з лабораторією
- офіційно визнані результати випробувань;
- підвищення довіри споживачів і партнерів;
- підтвердження відповідності законодавчим вимогам;
- впевненість у якості та безпечності продукції.
Результати досліджень нашої лабораторії – це надійна основа для функціонування системи НАССР та розвитку вашого бізнесу.