30–31 жовтня 2025 року на базі Регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби в Полтавській області відбувся дводенний семінар-тренінг на тему:
«Сучасні методологічні підходи до хіміко-аналітичних методів випробувань. Валідаційні дані при визначенні токсичних елементів у харчових продуктах, кормах та воді. Особливості визначення солей важких металів у різних матрицях. Невизначеність вимірювань та інтерпретація результатів».
Захід відбувся у офлайн форматі та зібрав хіміків-токсикологів регіональних державних лабораторій Держпродспоживслужби з усіх регіонів України.
Метою проведення семінару стало підвищення професійної компетентності фахівців, удосконалення методологічних підходів до визначення токсичних елементів у продуктах харчування, кормах та воді, а також впровадження належних лабораторних практик Європейського Союзу у роботу хіміко-токсикологічних відділів.
Семінар відкрили:
- Олег Осіян, Перший заступник Голови Держпродспоживслужби;
- Алла Грищишена, начальник відділу координації діяльності установ Держпродспоживслужби;
- Марина Семенко, директор Регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби в Полтавській області.
У вітальних промовах вони відзначили важливість постійного професійного розвитку фахівців лабораторної справи, вдосконалення аналітичних методик та впровадження сучасного обладнання, що забезпечує достовірність результатів випробувань та безпечність харчових продуктів на всіх етапах контролю.
Перший день роботи семінару
Перший день був присвячений теоретичним та практичним аспектам визначення токсичних елементів у харчових продуктах, кормах і воді.
Слухачі ознайомилися з оновленими законодавчими вимогами у сфері контролю токсичних елементів, а також із критеріями ефективності методів лабораторних випробувань — зокрема щодо вмісту свинцю, кадмію, ртуті, олова, арсену та нікелю.
З доповідями виступили:
- Світлана Шуляк, канд. вет. наук, старший дослідник ДНДІЛДВСЕ;
- Тетяна Костюк, заступник директора Вінницької регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби;
- Євген Чубірка, заступник директора Закарпатської регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби;
- Ірина Гриценко, заступник завідувача хіміко-токсикологічного відділу Одеської регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби;
Практична частина першого дня включала демонстрацію визначення мікро- та макроелементів методом атомно-емісійної спектрометрії з індуктивно зв’язаною плазмою (ICP-OES).
Другий день семінару
Другого дня розглядалися питання валідації методів визначення токсичних елементів, оцінки невизначеності результатів, моніторингу достовірності випробувань та оптимізації аналітичних процесів.
Серед основних тем – особливості підготовки зразків різних матриць за умов сухого озолення та мікрохвильової мінералізації, а також визначення неорганічного олова в консервованих продуктах тваринного і рослинного походження.
З практичними доповідями виступили:
- Євген Чубірка, заступник директора Закарпатської регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби;
- Дмитро Янович, доктор с.-г. наук, завідувач відділу фізико-хімічних методів досліджень ДНДКІВПКД;
- Ярослав Павлюк, провідний лікар ветеринарної медицини Центральної випробувальної державної лабораторії Держпродспоживслужби;
- Оксана Мартинець, фахівець хіміко-токсикологічного відділу Львівської регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби;
Під час практичної частини учасники ознайомилися з особливостями визначення ртуті у продуктах тваринного та рослинного походження і воді за допомогою приладу DMA-80 (прямий метод атомно-абсорбційної спектрометрії).
Підсумки
За результатами роботи учасники відзначили високий рівень організації заходу, актуальність обговорених тем та можливість практичного відпрацювання методик. Семінар став ефективним майданчиком для обміну досвідом між лабораторіями різних регіонів, сприяв формуванню єдиних підходів до визначення токсичних елементів та підвищенню якості лабораторних досліджень у системі державного контролю.
Регіональна державна лабораторія Держпродспоживслужби в Полтавській області висловлює подяку всім учасникам, лекторам та організаторам за активну участь, плідну співпрацю та внесок у розвиток лабораторної справи.
